Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite. Variationen von Sahne-Donuts:
Dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie Vanillezucker, Kakaozucker oder Zimtzucker anstelle von Kristallzucker. Für eine Zimtzuckerstreusel vermischen Sie einfach 125 g Kristallzucker mit 1 Esslöffel gemahlenem Zimt. Damit der Zucker besser an den Donuts haftet, können Sie diese mit geschmolzener Butter bestreichen. Sie können sie sogar mit getrockneten Kokosflocken bestreuen!
Als Topping eignen sich anstelle von Vanillepudding Schlagsahne, Zitronencreme oder Nutella.
Die Ratschläge
werden auf der nächsten Seite fortgesetzt.
Erhitzen Sie das Öl nicht zu stark, sonst verbrennen die Donuts, bevor der Teig durchgebacken ist. Verwenden Sie ein Thermometer, um das Öl auf etwa 175 °C (350 °F) zu erhitzen. Das Öl sollte aber auch nicht zu kalt sein, da die Donuts sonst zu viel Öl aufsaugen und matschig und fettig werden. Falls Sie kein Thermometer haben, können Sie die Temperatur mit einem kleinen Stück Brot prüfen. Sobald Sie denken, dass das Öl die richtige Temperatur hat, geben Sie ein Stück Brot hinein. Wenn es leicht blubbert und goldbraun wird, ist es bereit. Steigen die Bläschen zu schnell auf, ist das Öl möglicherweise zu heiß. Blubbert es gar nicht, lassen Sie das Öl noch etwas länger erhitzen.
Lassen Sie den Teig auf keinen Fall gehen. Wenn der Teig richtig aufgeht, erhalten Sie einen leichten und fluffigen Donut anstelle eines festen.
