Avec quoi consommer les jaunes d'œufs pour une meilleure santé ?
Les jaunes d'œufs sont souvent mal compris, alors qu'ils font partie des aliments les plus riches en nutriments de l'œuf.
Ils contiennent :
– de la choline (essentielle pour le cerveau)
– de la vitamine D
– de la vitamine A
– des lipides protecteurs pour les neurones
– des antioxydants bénéfiques pour la vision
L'astuce consiste à les associer aux bons aliments pour optimiser leurs bienfaits.
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