10 fruits recommandés aux personnes diabétiques et ceux à consommer avec modération
Vivre avec le diabète, le prédiabète ou des difficultés à contrôler sa glycémie ne signifie pas renoncer aux fruits. Au contraire, les fruits peuvent et doivent faire partie d'une alimentation saine, à condition de faire les bons choix et de respecter les portions recommandées.
Le véritable problème ne réside pas dans les fruits eux-mêmes, mais plutôt dans la méconnaissance de leur impact sur la glycémie. Pour comprendre cela, il est essentiel de saisir deux concepts clés :
Les deux indicateurs qui font la différence
Indice glycémique (IG)
Indique la vitesse à laquelle le sucre contenu dans un aliment pénètre dans le sang.
Indice glycémique bas (inférieur à 55) : augmentation lente et contrôlée de la glycémie.
Indice glycémique élevé (plus de 70) : augmentation rapide et brutale.
